《军营小食堂》小说免费阅读 lwxs6.cc
江婷回到营帐时,却发现谢宁几人都还没动筷子,正在等她。
江婷揉了揉眼睛,适应了一下从阳光底下进屋里的眼前黑,“你们怎么不先吃?”
“等你呢。”
“等我做什么,你们不饿吗,吃了好歇息了。”江婷一笑,坐下拿起了筷子。
“这肉是你买回来的,菜也是你做的,辛苦了这么久,你要吃第一口才行。”
谢宁夹起一块肥瘦相间的五花肉放到她碗里。
她这次买了两斤多的肉,肥肉留着炼猪油,五花肉全做成了回锅肉,装了很大两碗。
但对于每日干活,肚子里没什么油水的年轻小伙来说,这两斤肉一顿吃完也不过打打牙祭。
见三个人都看着自己,江婷忍不住笑起来,“真是,我都不知道说什么好了,行,我先吃。”
她将五花肉放进嘴里,细嚼慢咽,弯了弯眼睛,“好吃,你们快尝尝。”
谢宁三人早就饥肠辘辘了,谁也不客气,拿起筷子就开吃。
煮熟的五花肉祛除了肉腥味,带着一股特有的肉香味和油脂味,那经过大火翻炒后充分吸饱猪油的咸菜咸香扑鼻,野葱点缀着丝丝绿色,散发出一股若有若无的葱香味。
只是寻常的一道家常菜,却叫几人吃出了大餐的感觉。
大家都对这顿饭珍而视之,最后连咸菜都吃得干干净净。
谢宁放下碗,打了个嗝,满足道:“好幸福啊,吃饱就幸福。”
秦玦笑着站起来收碗筷,“你们先歇息吧,我来洗碗。”
何敬站起身来,“我帮你。”
趁着他们洗碗的时候,江婷把周东来找自己帮忙的事说了下,当然了,她下午要忙生辰宴的话,她的活儿就由周东帮忙干了。
谢宁道:“这是好事啊,你要是真去了小厨房,哪怕是去打杂的,都比在外面喂猪放羊强多了。”
秦玦道:“对,活儿也轻松很多,没有别的火头军累。”
谢宁笑道:“以后有好吃的,可别忘了我们啊。”
江婷:“怎么会,肯定首先记得你。”
几个人收拾好后午歇了会儿就继续去干活,谢宁是放羊和挖野菜,秦玦和何敬是在大厨房打杂,江婷则带着自己的调料去找周东。
两人寒暄了两句后就提着那只大肥鸡往小厨房去。
小厨房门口已经站着一个年轻人在等着他们了,周东介绍道:“这是王戎,我老乡,现在在小厨房里打杂,下午让他给你打下手,你有什么不知道的问他就行。”
王戎瘦瘦黑黑的,人看着很老实,憨厚笑着:“周大哥,江兄,东西我都准备好了。”
能被周东叫来给千户大人办生辰宴的,王戎可不敢小看了,待江婷很是热情。
三人走进屋里,江婷这才有机会看清小厨房的全貌,上次半夜来偷吃,黑灯瞎火的并没有细看,何况还遇上了那个身份古怪气势凌厉的男人。
说是小厨房,其实面积也挺大的,有五口灶,众多的案板和柜子,后面还连接着一个仓库,里面放着采买回来的菜。
千户在整个军营里来说官职虽不算太大,但于普通士兵来说,是很多人一辈子都难以企及的高度,是以地位不低,过生辰的时候小厨房会特意拨出一些人和食材为其办生辰宴。
周东道:“天黑时候开宴,我舅他们都不挑嘴,有酒有肉就成,你就做自己的拿手菜吧。”
江婷点头,眸中隐约兴奋起来,她已经好久没有接触到正式的厨房和这么多食材了。
周东又交代了王戎几句就去帮江婷煮猪食喂猪去了。
毕竟他也不熟悉小厨房的事儿,更没有做饭的天分,猪呢又不能饿着,他还是选择去喂猪简单点。
此时天色还早,小厨房一般是半下午才开火,屋里就他们两人。
江婷和王戎套上围裙开始处理食材。
她粗略看了下,小厨房拨了一只鸡,周东买了一只鸡,那就可以做一道口水鸡,一道红焖鸡块。
猪肉的话她准备做一道鱼香肉丝,一道粉蒸肉,一道咸菜扣肉,再加一道土豆红烧肉,这几个菜都不复杂,用的原料也都有。
两条大肥鱼就做成红烧鱼吧,做烤鱼有点费时间。
素菜有茄子豆角还有丝瓜,三种菜都简单炒炒即可,十五个人十个菜,每份菜量大,足够吃了。
她准备的都是重盐重油的下饭菜,毕竟军营里的人每天的活动量大,不讲究多精细,要讲究开胃和管饱。
确定菜单后,江婷让王戎去杀鱼,自己则把杀了的鸡清洗好,一只丢进锅里加姜片白酒开始煮,一只剁成块放进另一个锅里焯水。
两口灶齐开火,火舌滚滚,大锅里很快就咕噜咕噜翻腾了起来。
王戎很快杀好了鱼提回来了,用盐巴白酒老姜腌制上。
趁着王戎给土豆削皮,掐豆角的时候,江婷将猪肉切成各种需要的形状,细丝儿做鱼香肉丝,肉片做粉蒸肉和扣肉,块状做红烧肉。
先将焯好水的鸡肉捞出来,又将块状的肉丢进去焯水。
王戎笑道:“江兄,你的刀工真好,练过的吧?”
江婷笑了笑,手上动作不停,“笃笃笃”的声音有节奏地响起,快而有力,木耳、辣椒、胡萝卜在她的刀下安安分分规规矩矩地躺成一排细丝儿,一眼看过去,竟觉得每根细丝儿的粗细分毫不差。
“没,没事自己琢磨的。”
她让王戎去炒大米再碾碎做粉蒸肉需要的粉,自己则开始弄扣肉。
王戎不禁有点佩服江婷了,她年纪轻轻的,做饭却有模有样,一看就是有本事在身上的,遇见这么多菜也不着急,不急不缓地准备着。
要是换了其他掌勺的,小厨房兴许已经忙得像打仗了,还可能骂他们这些打杂的笨手笨脚。
待把粉蒸肉和扣肉码好放进蒸笼时,时间已经到了半下午,一些火头军们开始走进来准备晚饭了,外面的大厨房也热闹起来。
江婷把之前占着的锅洗了,自己只用一个锅。
所有的菜准备工作基本已经完成,只等蒸笼里的菜出锅,就可以开始炒其他菜了。
灶膛里燃烧的都是从漠金山上砍伐下来的木柴,很经烧,火也旺,锅里的东西
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