杜时笙在荣康坊寻那泥塑匠人之时,遇到了以为郎君与她招呼。
“杜娘子,可巧今日来荣康坊转转?”那郎君不是别人,正是前几日刚结识的何青。
杜时笙点头一礼,说道:“儿正要回去。”
何青见她兴致缺缺的模样,全不似那日的神采飞扬,关切道:“杜娘子可是有何烦心之事?不妨说来听听,某或许可以帮拂一二。”
杜时笙抬眼看了看他,见他面上全无调戏之意,便直接答道:“儿昨日在这里的花灯摊子上买了一只泥塑,不想却遗失了,本想今日来再买一个,却不见花灯摊子了。想来那商贩也不能日日在这荣康坊摆摊的,只是,儿实是喜欢那只泥塑,心内遗憾不已,许只能明年清明再来买了。”
何青本也意识到自己急中出错,说话造次了,立时面皮红热起来,正在思索该如何解释才好,听到杜时笙大大方方解释,尴尬之情稍减。
听完她的描述,何青侧头凝神思索一阵,问道:“那商贩可是身量不高,皮肤黝黑,颌下须髯十分特别?”
杜时笙立时眸中闪光,点头道:“正是!何郎君可是认识这个商贩?”
何青见她情绪好转,微微笑道:“也不算熟识,有过几面之缘,他姓霍,是一个烧制泥雕的匠人,并不在城中居住,偶尔会来摆摊卖些泥雕换钱。去岁他去过翰苍坊几次,与某聊的甚是投缘,不想他此次清明来了荣康坊。娘子放心,去岁某与他约定,今年六月初六同饮某去年埋下的枣子酒,届时某便遣人去唤娘子来铺子,与他定制泥塑便是。”
杜时笙听完,心中烦闷一扫而空,立时抿嘴笑道:“多谢何郎君!”
何青见她眉眼弯弯,粉面桃腮,明丽不可直视,视线忙躲闪了一下,白皙的面庞染了淡淡红晕,道:“杜娘子客气了。”
杜时笙并未发现何青脸上的红晕,接着说道:“六月初六,儿也做些下酒菜给二位郎君送到铺子里。”
何青面上更红,有些局促,摆手道:“杜娘子不必如此客气,某就是举手之劳。某还要送裱好的画轴给魏府,不扰小娘子雅兴了。”
说罢,便要离开,忽想到一事,说道:“杜娘子莫忘了,改日遣人将住址送到某铺子里。”
杜时笙点头应允,与他一福,二人作别。
杜时笙见还有机会再买一只泥兔,心情大好,面带微笑,脚步轻快地往荣康坊街口走去。
何青走了几步,回身又望了望杜时笙窈窕的背影,眼神温煦,唇角不经意地浮起一丝微笑。
杜时笙经过一个药坊之时,忽想起昨日葛萨之话,药坊中,可以买到孜然,心念微动,忙进了药坊。
“小娘子要这许多孜然有何用处?到底是何病症?某这铺子里有坐诊的郎中,小娘子不如叫郎中瞧一瞧。”抓药的掌柜狐疑地问道。
杜时笙微微一笑,神神秘秘地说道:“不为治病,是放在饭食中。”
那掌柜睁大眼睛,结巴道:“小娘子这……这是……”
那掌柜先时以为杜时笙要下毒,但随即一想,这孜然也不是毒药,定然不致命,又看了看杜时笙笑意岑岑的样子,放下心来。
杜时笙笑道:“掌柜不知,西域有种吃法,叫孜然排骨,儿今日便想做来试试。”
掌柜捋了捋胡须,摇头道:“某开药铺至今,第一遭知道这孜然还能吃。小娘子这孜然排骨若是成了,定要遣人告知某一声。”
杜时笙见他面上一副不以为然的神色,拿过孜然,掩唇一笑,心道,这个老头一把年纪还没吃过孜然排骨,真是遗憾至极。
回到宅子,杜时笙便马不停蹄腌制起了排骨,恨不能立时吃上一口才是。
猪肉永远是她的最爱。孜然排骨必是最爱中的最爱。
由于本朝人并不善烹制猪肉,因此猪的饲养也并未广泛推广。猪肉并不如后世那般鲜嫩肥厚,而且腥气颇重。
杜时笙在做熏火腿时便已经发现了,因此,此番尝试孜然排骨之前,她便准备好了各色药材和香辛料。
红栀子加陈皮,上色提鲜,青果搭丁香,去腥提味,罗汉果加山楂,可以去除中草药苦涩且温胃消食。零零总总,杜时笙共挑了了二十几味草药和香料,研磨成细细的粉末。
她又将洗净的排骨置入一个瓮中,倒入黄酒、盐、石蜜、淀粉和一小勺方才研磨的草药粉,用手抓匀,排骨便如一只只红色的小金鱼,趴在瓮中酣睡。杜时笙满意的洗洗手,将排骨静置于灶台之上。
排骨腌制之时,杜时笙找来一个放香辛料的陶罐,将孜然倒了进去。看着一罐孜然,她忽的想起了葛萨昨日说,今早要来送马奶酒和羊肉串的事情。只是已然申时,却未见葛萨身影,她内心有些怅然。但是想起葛萨那副好爽憨直的模样,又觉得这个朋友应是真心实意的承诺,必是有事耽搁才没来的。
半个时辰之后,杜时笙将腌好的排骨一块块下入油锅之中。一只只小红鱼随着翻滚沸腾的油调皮的探入锅底,又浮出水面。逐渐变成金黄起泡,漂在油锅上面,香气扑鼻,让人垂涎三尺。
杜时笙赶紧将排骨捞出,趁热撒上调好的孜然料,迫不及待就想立时尝一块。
杜时笙刚把半块排骨放入口中,烫的嘶嘶哈哈,就听有人一边敲门一边问道:“杜娘子在家吗?”
杜时笙以为是葛萨来送马奶酒,却又觉得这个声音似乎老成许多,打开门一看,原来是魏府的钟管事。
钟管事见开门的是杜时笙,立时笑道:“杜娘子在家,可是太好了,某今日给杜娘子送些魏府新做的花糕。”
杜时笙有些惊讶,忙掩着口将半块排骨咽下,说道:“钟管事请进。”
钟管事笑眯眯的进了院子,后面跟着一个提着巨大的花糕盒子和一只金鱼纸鸢的小厮。
杜时笙急忙泡了些前日新炒的大麦薏仁茶。
钟管事进了院子便嗅到了孜然排骨的香味,一路被这奇特
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