苗氏对于宋星河琢磨出来的这些个新奇吃食,都觉得习以为常了,她也不多问。宋雪河怎么说她就怎么做。
这些黑漆漆的松花蛋才做出来的时候,她对这个形状和味道都表示过怀疑。
吃第一口时,她忍不住说:“幺儿这味道怕不是变坏了吧?这黑漆漆的模样,看着怪吓人的。”
宋星河却很有信心:“放心吧,娘,喜欢的人会特别爱这一口的。”
没想到还真的有许多人喜欢。
因此这次又买了石灰回去,苗氏的信心也大增。
回到家里,宋星河就放出风声,要收鸭蛋,一文钱一个。
这和村民自己去镇上卖掉的价格是一样的。
上次宋星河就收了百多个鸭蛋,现在却又来收。
村人都知道,宋星河肯定又琢磨出来了什么吃食,他家若是自己吃的话,怎么能吃得这么多,这么快?可见他这生意定是做得不错。
村里养鸭子的人不多,宋星河将村里的鸭蛋都收拢来,也只有百多个。
苗氏不慌不忙:“我们将隔壁几个村子的鸭蛋都收来。”
“这是稳赚不赔的生意,娘,你尽管大胆的去收。如果还不够的话,我们再在镇上去买,将周围的鸭蛋都收来。若是鸭蛋实在是不够,用鸡蛋也行的。”宋星河倒不是很在意。
宋星河说着,见宋飞雪有些蠢蠢欲动的样子,心知她也想去做这些活儿,便叹了口气。
生出这么多事,她哪里放心两个姐姐自己出门去做这些事情?
两个姐姐都长得好看,她怕遇到歹人,若是生出事端,她不在身边,都没法保护她人。
宋飞云也有些不高兴:“星河,我也想去村子里面去收这些鸭蛋来,我和长姐每日里只做点家务,打点络子,为家里做的事儿太少了。”
宋飞雪连连点头:“我们也想多为家里分担一些。”
“长姐二姐,这事儿不用急,你们每日里在家里做了这么多活啊,把家里收拾的干净整洁,还打络子,又帮着做松花蛋和辣白菜,已经做了很多活儿。”宋星河又看了一眼如霜,“就连如霜都干了很多活,我们全家一起齐心协力,才能赚多多的银子,衣食无忧。”
宋家姐妹三人都笑起来,尤其是如霜眼睛亮晶晶的。
她时不时都会庆幸被娘捡到这个家里。
除了在宋家老宅吃了半年的苦,其他的任何时候她都觉得很幸运很幸福。
“三哥,待我们赚到多多的银子,就买一辆驴车。”
如霜对驴车并没什么渴望,但是她知道这是宋星河的想法。
宋星河就笑:“没错,待我们有足够多的银子,就买一个驴车出行也方便,做什么都方便些,哪怕出去收个鸭蛋都方便好多。”
家人一起一边说笑着,一边烧了一堆稻草,得了草木灰。
按照宋星河的说法,待草木灰冷却后,取了白色的灰烬,用水泡了。
草木灰和水的比例,大约是在三比七。
待草木灰沉下去后,便悉数倒入锅里,用大火烧开,搅拌。
然后进行过滤。
宋星河用了一块干净的棉布,进行过滤,将草木灰杂质过滤出去。
剩下的水在锅里就开始熬。
烧着大火一边熬着,渐渐的锅边便出现白色的粉末。
待锅里都烧干后,锅底都是灰白色的粉末。这就是碱。
这次做得也不少,足足有一碗。
苗氏她们自然不懂得这些原理,反正宋星河怎么说她们就跟着怎么做,但是她们知道这东西有大用,可以用来做松花蛋。
上次这样操作之后,宋星河还让苗氏做馒头的时候加入这碱,令她们倍感稀奇的是,发酵后的馒头又松又软,还没有一丝酸味了。
口感好了不止一点半点!
有了碱和石灰,那就好办了。
剩下还有不少草木灰,加入灶灰,碱、石灰、盐、米汤,搅拌均匀,再将鸭蛋一个个放进去,滚了厚厚一层混合物出来,再放到铺了稻草的簸箕里。
这样过上个把月,就能吃了。
家里已经是第二次做这松花蛋,因此比起头一回她们也熟练了许多。
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