《大秦女相》小说免费阅读 lwxs6.cc
自从姜珂请假后,她给嬴政送的东西就开始两级反转了，从前都是些公文报告，现在变成了吃的喝的玩的,而且因为公文机密，她之前都是亲自相送,现在则不同了,十次能有八次是让下属送来的,剩下那两次，一次是因为姜珂突发奇想想吃嬴政宫中的炮豚,另一次是医家和农家两拨人辩论得太激烈,姜珂跑到章台宫躲清静来了,离开的时候还顺走了嬴政两件宝贝……
然后又去太后殿中打了半夜的牌,因为演技太高,输得自然,把太后给哄高兴了，走的时候赚得大包小裹，盆满钵满的。
但其实姜珂这一年也不是彻底闲着,她命人在南方种了数万亩地的柘，也就是现代的甘蔗。
柘十月成熟，收割之后，正好也到了姜珂该销假的时间。
姜珂种植这么多的甘蔗是因为她想要制作白糖,此时人们的甜味来源除了梨桃桑葚等果子，就是饴糖了。
饴糖是用麦芽熬制而成的,呈胶状,很粘稠,所以不适合烹饪,据说楚地小孩经常用饴糖拉丝粘昆虫玩。在制作好的饴糖里加一些米粉,就会变成饧，这大概就是高粱饴的起源吧。
和甘蔗相比，现在的柘甜味很淡，纤维又粗，大部分都是被用来榨取浆水喝，柘多种植在长江以南地区，因为运输困难，所以咸阳城内一般只有王宫贵族才能享用柘桨，柘桨浆水还可以用来醒酒，但姜珂不喜欢这个味道，觉得柘桨有一股涮杯水味，或者也可以在烹饪时用来给食材调味。
显然，现在还没有人意识到可以从柘中榨取凝固制糖这件事。
其实，相比甘蔗来讲，甜菜更适合制作白糖，而且因为气候和地质的原因，南甘蔗北甜菜，咸阳根本种不活甘蔗。姜珂曾经不死心尝试在咸阳种了一亩甘蔗，结果硬生生地长出了一批磨牙纤维棒，虽然没水分没味道不好吃，但……至少打人挺疼的。
可惜她没有甜菜种子，就只能退而求其次用甘蔗代替了。
姜珂命人在秦国最南边的一个小县城里种植了很多柘，等她赶到时，田地里的柘基本已经收完了，码放地整整齐齐，很有规律地储存在仓库里面。
这里的人对她的到来特别热情，毕竟这可是能种出土豆玉米和棉花的大秦农神啊，她在秦国黔首们的心里，几乎和农神后稷一个地位。
她不光是自己来的，还顺路把家里那几个捣鼓重金属小药丸的“大秦化学家也一起带了过来。
开工前，姜珂特地叮嘱那几名方术士：“你们几个要是再敢趁人不注意偷偷往锅里加朱砂，我就把你们都鲨
略物资可以让战场上的士兵快速补充体力和能量……
寺人将姜珂千里迢迢装在盒子里运送过来的第一批红糖递到了嬴政面前为他验过毒后嬴政拿起一块放到嘴里品尝一抬头就看到坐在对面的李斯只好也分给他一块。
嬴政看完正经报告后发现底下还夹杂了一大叠子纸姜珂在第一张纸上面写着此为美食攻略和政事无关可看可不看。
第一张：油泼面具体做法为将磨好的麦粉揉成面团擀成宽面条放在清水中煮熟后捞出上面点缀以葱嫩菽叶……
嬴政翻到第二张：臊子面具体做法为……面汤油光红润口味酸辣辛香……
第三张：羊肉泡馍（大王这个好吃）具体做法为……
直到最后一张全都是面食菜谱。
嬴政：……有点看饿了。
他告诉一旁服侍的寺人把这一沓子"菜谱"抄写一份交给庖人命他按照上面的做法准备飧食。
姜珂从糖厂离开并未直接回到咸阳而是到巴蜀地区炼制食盐去了。
早在周代便设有太宰一职来掌管盐筴之政令以供百官之盐此时的食盐虽然粗糙但也是人身体中必不可少的东西长期不食用盐就会变得浑身无力体弱多病因此煮盐和冶铁铸钱一起并称为国家的三大利源自有这个行业起来就一直保持官营性质。
如今七国之中因为齐国靠海所以齐国的煮盐业最为繁荣至于韩赵魏和秦国这种内陆国家盐矿或盐井才是它们的主要产盐地区。
盐价昂贵再加上官府对其的管控普通百姓和士兵当然吃不起了因此平时多用醋布调味。身体缺乏必要的营养秦国黔首们的身高都不算太高傅籍标准为男性六尺五寸女性六尺二寸换算成现代的身高大概为男性一米四九女性一米四二。
所以姜珂这将近一米七的身高在这些人里面显得格外格格不入。
秦国巴蜀之地自从郡守李冰时期就已经开始挖井汲取卤水煎盐了。相比后世这时的制盐工艺十分简陋制取出来的盐都是粗盐就是单纯盐井中的盐水煎晒熬干而形成的颗粒颗粒大且颜色灰暗里面有很多金属杂质除了咸味还发苦发涩以及其它各种奇怪的味道混杂在一起。
提炼细盐也就那几个工序粉碎溶解之后用草木灰
姜珂感觉自己都要被盐池的咸腥味给腌入味了她种地时身上一股子尘土味道
制取酒精时身上一股酒味制作石蜜时又是一股子甜香味。长史府中大家都说只需要从主君经过闻闻她身上的味道就大概能推算出来她最近在忙什么了。
好在这次没有出现提炼白糖时的差错晾晒好的白色晶体被碾成细碎的粉末姜珂伸出手指蘸了少许用舌头仔细品尝没有苦涩和怪味而是熟悉的咸味虽然和她超市里的精盐相比逊色不少但较之从前简直就是天壤之别。
姜珂点了点头
有那年纪老迈见多识广之人已经品尝出来了姜长史所制之盐居然比那些专门供给王室享用的饴盐都要纯正。
姜珂回咸阳复命的路上几个方术士面带讨好一脸巴结地凑了过来：“长史！”
他们这个语气总感觉要搞点什么幺蛾子了。
“干嘛？”
“长史小的们心里有一事不明特地来找您询问解惑。”
“什么事？”
“我们发现不光是此次制盐就连之前制作酒精那次也一样原本浑浊污杂的液体只要一经过大火加热就会变得干净浓稠您说这是因为高温将里面的杂质烤化了变成空气飞走了。那您说有没有这样一种可能只要条件允许物质液体还有空气这三种情况都可以相互转换？”
姜珂：……
她好像找到这几个人除了不怕死之外别的优点了。
天选化学家你们真的无敌了。
姜珂回道：“有可能但是这个条件具体是什么还需要你们自己慢慢去摸索。”
……
快马加鞭赶回咸阳时她已经出差九个月了姜珂一路风尘碌碌面有倦色。她之所以这么着急是想要在入冬之前用新制作出来的精盐改善一下军粮。
本来姜珂还想用新制作出来的白糖做些果子罐头送过去没想到书中描述有误最多只到了红糖这一步没做出来白糖。
十月寿陵。
此时正值秦国新年之际虽然还没下雪但温度骤降天气越发寒冷了起来蒙骜坐在军营幕府中查看地形舆图这时手下裨将来报说是军粮已经送到了军中。
蒙骜点了点头那位裨将又说此次军粮和以往不同大王体恤士兵们新年征战辛苦特地送了些风味独特的酱料
和石蜜犒劳将士。
蒙骜一听，就能猜出这背后线索：“是姜长史研制出来的？”
裨将连连称是，随后问道：“您和姜长史有交情？”
蒙骜心想，他一个老头子能和那小娃娃有什么交情，有交情的是自己的外孙女，快二十岁的人了，不想成亲也就算了，还天天住在人家家里，也不知羞。
“石蜜是何物？”
裨将：“是一种块状的饧，颜色虽黑，但味道却比饴糖还要甜蜜。”
他又补充道：“咸阳那边的人说，这东西可以快速补充体力，振奋精神。”
蒙骜表示知道了。
至于姜珂所送的那些酱料，也不是一股脑儿随便送来的，要根据士兵等级分发，秦国军营是个讲究阶级的地方，在这里没有将军士卒同衣食，至于像吴起那样关爱士兵的事情更不可能发生。
这里唯一能让士兵们开心的就是攻城杀敌，得到爵位。
虽然秦国现在已经大面积种植番薯和土豆了，但这两种作物含水量多，体积大，不方便运输，所以如今秦军的主粮就只有粟米和玉米两种。
在军营中，爵位不同的士兵分到的军粮也不同，不更以下爵位的士兵一顿饭的粮食为一斗糙米和一点菜羹和一点点盐，看管五十人的屯长可以额外再加一点菽做成的豆酱。
至于肉，只有掌管千人以上的二五百主才能吃得上。
萝卜干酱，牛肉竹笋酱，各种辣酱以及……豆橛子腊肉酱。
装酱料的容器是用竹子所制，将酱料放入罐中，盖一层纸张，封口后糊上一层黄泥，黄泥可以起到很好的密封作用。又恰好此时天气寒冷，酱料的保质期可以延长很久。
本来姜珂还想做点香菇酱的，但是她对于这个时代的蘑菇没有信心，怕几万大军吃完后出意外一起躺板板，那这战国杀神的称号可就得转移到他头上了。
士兵们按照自己的爵位等级领去酱料和石蜜，一什领取一罐，大家分了拌粟米饭吃。
打开竹筒，瞬间散发出一种奇异刺激的香味，众人虽然之前从未见过这类酱菜，但看到里面那种红艳艳油汪汪的热闹颜色，还是忍不住分泌出了口水。
军官特地提醒，此物会比茱萸姜蒜更有辛味，偏偏有人不信邪，起了好胜心，把粟米捏成团，将其包在粟米团中，直接塞到嘴里，外面的粟米被抿开后，舌头直接碰到辣椒，味蕾被刺激，瞬间一股剧烈的灼痛感蔓延到全身，好像有什么东西在扎自己的舌头似的，鼻涕眼泪一起流出，这名士兵立刻打开水囊
咕噜咕噜地灌了一大口水。
“有毒！
大家像是看神经病似的看他。
这人反应过来后，立刻捂住嘴巴，这是在军营，扰乱军心按律当斩，他还没活够，可不想死啊。
说来也怪，这东西虽然刺嘴，但现在嘴里闲着了，他居然还想吃第二口。
第二次他学乖了，只蘸了一点汤汁搅在粟米饭中
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