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19. 醋溜白菜

吃过饭后,姐弟两人也慢慢往家里走。

村里干农活的人午饭普遍吃得稍晚些,他们回来的时候,大多数人都才吃完饭不久,这会儿正陆陆续续从家里出来,扛着锄头去地里。

姐弟俩和几个同村人狭路相逢,双方都显得有些别扭,都假装没看见对方,目不斜视相向而去。

“这姐弟两个状态看着是越来越好了啊……”

“废话,你要是有个亭长罩着,你样子也能越来越好。”

“嗐,扯那些……”

走到自家门前,隐约听见村长家的方向传来争吵声,在附近地里锄草的人都伸长了脖子去看。

何书恒见状十分高兴,“姐姐,村长家在吵架呢。”

她自然也听到了,那难听的大嗓门除了陈大佑再没有别人了。在乡上受了气,竟跑回家里去撒火,真是没用的男人。

到家后,何书倩先带着弟弟去附近山上薅了不少松针叶,再回来便将门闩别的牢牢的,她今天有大事要做,下午会很忙,谁也不能来打扰。

为了明天的比赛,她早在回来的路上就已经在系统里选好了菜谱,她要临时抱抱佛脚,先学习理论知识,再将其充分融入实践。

何书恒看她凭空变出一本书翻看时,已经见怪不怪了。

他搬了小板凳坐在姐姐身边,正要一起看时却懵了。

这书和他此前见过的大不相同,书里竟绘有各种栩栩如生的菜品图画,颜色之鲜艳、绘图之逼真,简直到了匪夷所思的地步。

有了图画带来的震撼和冲击,何书恒再看雪白结实的纸张、别扭的翻页方式、陌生的文字时,心里已经麻木了。

他默默站起身,将门窗全部关上,直接闩死。

这个神仙姐姐实在太大意了,如此珍贵的东西就这样大喇喇拿出来,让他看到也就算了,要是让其他心怀不轨的人看到了怎么办?!

他都不敢想,这本书让外人知道了得引起多大的轰动。

光线突然转暗,何书倩下意识皱起眉头,“小恒你怎么把窗户给关了?”

何书恒幽幽道:“这本书不能让别人看见,关上窗户保险些。”

何书倩哭笑不得,但不得不承认他想得很周到,于是点点头道:“你说的很对。”

将书粗粗翻过一遍后,她已经选好用来比赛的菜了。

现在要做的就是练习了。

何书倩照着菜谱清单去繁就简买了原材料,又备了一桶水和几大块煤炭。

见万事齐全,她笑道:“小恒,你今天有口福了。”

何书恒猜出来她要干什么,抱了松针主动去生火,也笑:“我不白吃,我给姐姐打下手。”

何书倩十分欣慰,有人主动帮忙的滋味是真的好啊。

松针一点就着,火舌舔着干柴,很快便带着后者熊熊燃烧起来,何书倩见状丢了两块煤炭进去,等烧起来后,又把柴块在另一口冷灶里熄了,留着下一次用。

锅里倒水放两肥两瘦五花肉,下姜片葱段料酒去腥增香,盖上锅盖焖煮。

大白菜洗净切小段,梗和叶分开装好,这些是用来做醋溜白菜。

舀两勺锅里早已沸腾的水,将香椿芽泡上后,何书倩又把梅干菜码好,切得细细的。

这时候香椿已经被烫得蔫头巴脑、生无可恋,她便将其捞出清洗,也切成碎末,一会儿拌在梅菜里炒,滋味丰富。

香椿奇异的味道散布开来,何书恒闻见了,表情纠结道:“姐姐,你要用这个做菜吗?”

他们村里原先长了不少这种树,可这东西味道太大,村里人都吃不惯,每年春天只有村长家会摘来做菜。

也因此,村里本来长的椿树都被砍得差不多了,只剩了村长屋后那一棵。

他之所以知道这东西,还是因为印象太深刻。

去年家里很艰难,父亲那时候在县学念书,一个月只有五六天空闲,家里各种开支全靠母亲做针线活补贴。

父亲苦读数十年,满腹才华,所有人都认为,他能在延迟到春天的乡试中取得不菲成绩,可惜乡试前几天,母亲却被常年辛劳压垮了身体,重病在床,连话也说不出。

他们家是别处搬来的,没有亲人帮衬,父亲只得毅然放弃乡试,回来照顾母亲。

那天中午,母亲精神稍好些,坐在灶前生火,父亲在另一边炒菜,锅里正是香椿炒鸡蛋。

他当时还逗趣说:“这东西肯定是闻起来臭,吃起来香,就像臭豆腐一样。”

可惜那个味道实在一言难尽,吃到嘴里就像嚼碎了一个臭屁虫,诡异的味道直冲天灵盖,急得他满屋子乱跑,逗得全家哈哈大笑。

他还记得那时太阳透过窗纸洒进来,朦胧的烟尘在阳光里起舞,四个人坐在厨房笑成一团,一切温馨美好得像是一场梦。

那是他们家最后一个阳光明媚的春天。

莫大的痛苦突然攫住心脏,何书恒痛得蜷起身子。

何书倩站在锅灶另一面,笑着回答他的疑问:“这东西跟折耳根一样,吃不来的人觉得臭,喜欢吃的人又觉得香的不得了……不过你放心,我放的很少,它只会增香,一会儿保准让你一吃就停不下来。”

对面传来何书恒闷闷的、带着哽咽的“嗯”。

何书倩见他头低了下去,以为是被烟迷了眼睛,笑道:“你别凑灶孔太近了,煤烟很熏人的。”

又是不见其人,但闻其“嗯”的一声,声音里平静了很多,听起来问题不大,何书倩便专心致志备菜。

把圆包菜拆了四五片叶子洗净后,她用手先将菜叶撕成不规则小片,最后再用菜刀将较粗的梗斜切成薄片,一起放进盘里备用。

又拍了两瓣蒜后,这准备工作才算是差不多了。

揭开锅盖,锅里的水浅了些,浮着一层油光,五花肉被煮成了暖白色,一根筷子捅下去轻松插了个对穿。

熟了。

何书倩用筷子按着肉,将其切成了不薄不厚的肉片。

洗干净了锅,何书倩下油开始炒第一个菜。

油开始冒青烟,一盘白菜梗滑入锅中,滋啦作响,翻炒至断生后,何书倩这才下白菜叶,翻拌均匀后撒少许盐、一大勺香醋、一点酱油,开始翻炒,至汤汁少一半时出锅装盘。

酸香气回荡,勾得人疯狂分泌唾液。

何书倩高高兴兴的端着盘子绕到弟弟边上,递出一双筷子,期待道:“小恒,快尝尝。”

何书恒有些慌乱地抬眼,眼底一层浅红。

何书倩

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