五百文一个月的工钱对于她们来说已经很多了，有的人到镇上或县城做事都没五百文，而且离家远工作也累。
像这样在家门口还不累的活，谁不干谁傻子，至于赔偿的问题，只要自己不泄露方子，赔偿跟自己又有什么关系。
几人很快想通关键，爽快的答应愿意做。
三皇子拿出几份契约书，问：“你们有识字的吗？”
几人摇了摇头，刘婶子说：“我只识几个字。”
三皇子说：“那我将契约书念一遍给你们听，契约书都是一样的。”
三皇子将契约书念了一遍，几人都没有异议，三皇子拿笔给她们写了名字，要求她们按手印。
根据郑思思的要求，契约书也给了她们一人一份做为凭证。
签了契约后，郑思思就教她们如何做咸鸭蛋和皮蛋。
材料昨天已经采购齐全，黄泥也安排侍卫挖回来了，草木灰厨房里就有，稻草杆在院子后面的马棚处也有。
东西齐全，郑思思教她们如何调配，咸鸭蛋教了两种方法，一种直接用黄泥泡的，一种是用干黄泥土裹着的。
几人打算先将咸鸭蛋做出来，当在操作中看到东家倒进去一大坛白酒，还有像倒沙子一样的盐时，才惊觉这个咸鸭蛋的贵重，难怪赔偿费要那么多。
几人也在想有这么贵的材料，这个咸鸭蛋应该很好吃。
怕这些物质伤手，郑思思昨天还要丫鬟们做了几个粗糙的手套。她空间有胶手套和一次性手套，可惜她不敢拿出来用。
几人的手脚麻利，一个多时辰后，几人将在家里收购和在镇上买的两千多个鸭蛋全部做完了，分了好几个坛子装。
还特意装了五个小坛子，每个里面只放了十五个鸭蛋。她们打算带回去自己试吃的。
幸好这些鸭蛋都擦洗过，很干净，省去了一道工序。
接下来做皮蛋，皮蛋的工艺要麻烦些，要求也高些，郑思思认真的教，她们也学得认真，对于会做饭菜的人来说还是很简单的，记住每样材料的比例就好。
皮蛋有三千多个，等调配好皮蛋的料，她们又先去做午饭了。
等下午才将这些皮蛋全部做完。
防止泄露方子，这一天她们在院子里忙碌，
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