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金鱼大虾——

## 金鱼大虾调养药膳

### 一、材料

- 大虾 6 只

- 金鱼 1 条

- 生姜 3 片

- 葱段 3 根

- 料酒 1 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 胡椒粉 1/2 茶匙

- 鸡精 1/2 茶匙

- 香油 1 茶匙

- 水淀粉 1 汤匙

### 二、做法

1. 将大虾洗净，去除虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟。

2. 将金鱼宰杀，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入适量清水，放入大虾和金鱼，大火烧开后转小火煮 10 分钟。

5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

### 三、功效

1. **补肾壮阳**：大虾和金鱼都具有补肾壮阳的功效，能够提高男性性功能，增强体力和免疫力。

2. **滋阴润燥**：金鱼具有滋阴润燥的功效，能够缓解口干舌燥、咳嗽等症状。

3. **健脾开胃**：生姜和葱段具有健脾开胃的功效，能够促进消化，增强食欲。

### 四、注意事项

1. 大虾和金鱼的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2. 药膳的食用量应根据个人体质和病情适当调整，不宜过量食用。

3. 药膳不能替代药物治疗，如果有疾病需要及时就医。

龙凤球——

# 龙凤球调养药膳：滋补强身，美味与健康兼得

龙凤球，一道传统的中式名菜，以鸡肉和虾肉为主要原料，搭配多种中药材，制作而成。这道菜不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和调养功效，是一道适合全家人食用的药膳佳肴。

## 一、食材准备

1. **主料**：鸡肉 200 壳，虾肉 200 克。

2. **辅料**：鸡蛋 1 个，淀粉适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，食用油适量。

3. **中药材**：枸杞 10 克，红枣 10 克，当归 10 克，黄芪 10 克，党参 10 克，熟地 10 克，白术 10 克，茯苓 10 克，甘草 10 克。

## 二、制作步骤

1. 将鸡肉和虾肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，制成蛋液。

3. 将腌制好的鸡肉和虾肉放入蛋液中，搅拌均匀，使每一块鸡肉和虾肉都裹上一层蛋液。

4. 将锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，将裹好蛋液的鸡肉和虾肉放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。

5. 将锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的清水，放入中药材，大火烧开，转小火煮 30 分钟。

6. 将煮好的中药材汤过滤，去除药渣，留下汤汁。

7. 将炸好的鸡肉和虾肉放入汤汁中，大火烧开，转小火煮 10 分钟，使鸡肉和虾肉充分吸收汤汁的营养。

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