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第82章 超预期

沸羊羊火锅城，年前十多天开业。

借助商场内原有的超高流量，沸羊羊开业时就推出了三个套餐。

全家福宴席。

共12道菜，三火锅六素菜再加三个小配菜。

适合8到12人的全家聚餐，价格368。

没错，就是368。

便宜得京城人都不敢相信这是在大京城商场吃到的宴席餐。

还有一个就是家乐福，两个火锅三个素菜，再加一碟花生米。

198元。

火锅不是固定，素菜也不是，而是拥有多种选择。

最后一种是两人的老友记，或者叫情侣搭档。

一个火锅两个素菜，再加一碟花生米一瓶啤酒。

98元。

都是优惠套餐。

这个活动营销方案，还是在陈平生离开京城之前定下来的。

现在的人生活节奏快，在点菜环节不少人都会遇到选择困难，或者说是耽误一定时间。

直接用优惠套餐就不同了，一眼看过去就是便宜。

毕竟这可不是那种小巷子店，而是高端商场里面，超五百平的大店。

每年房租就高达120万的店。

用高端的装修，超大的店面，来做极致的性价比。

可见它的生意不会差。

沸羊羊开业不久，生意就好了起来也能理解了。

刘芬过来的时候带着一家子。

她最近才发现上了大当，女婿借了她一台超霸气的领航员，却不给她加油。

这大家伙拉风是拉风，霸气也是真霸气，走两步可都是钱。

要是只有她一个人开那就还好啦，出去装一下的时候才会开，可那些亲戚找她来借，想着用它当婚车，她就很不爽了。

另外一点就是大房子她还真住上了，高端小区那叫一个环境好。

面积也差不多三百平，还是精装修。

女婿刚借给她的时候，头两天还很高兴。

时间稍微一长就不是那么回事了，物业费吓**。

凭她的那点微薄收入养个大领航员，再加三百平豪宅。

除了请客装逼的时候拉风，剩下就是小钱包越来越空。

大女婿终于回来了，她还想着能不能找他再借一张油卡。

要求不高，每个月充个万八千就行。

再顺道把物业费交了。

丈母娘就这点小心思，他不会不满足的。

刘芬跟宋舞还有宋华民，赶到沸羊羊的时候。

那生意还真不错，里面都坐满了人。

女婿在隔间，正跟高虎以及店里的几个负责人聊天。

另外四家店马上就要同期开业了，到时候他们沸羊羊在石景山也就算连锁了。

前期主要还是以商场店为主。

商场店流量大，也能起到一定的宣传效果。

“老陈，我们沸羊羊的口味特点还是偏湘式，辛辣为主，京城这边很多却都以面食为主，像馒头、窝头、花卷、蒸饼、丝糕、团子、糖三角、贴饼子以及面条、包子、饺子等等这些在南省并不流行的面食，在这边却很火。”

“火就研究它啊，咱们不是有沸羊羊培训总部吗？”

陈平生放下手里的菜单后，道：“每个地方都有它自己不同的饮食文化，湘菜主辣，粤菜清淡喜喝汤，北方喜面食。”

“沸羊羊将来要想成为国内最大的餐饮连锁集团，那就不可能只是固守一地，适应各个地方的口味特色，这都是必须的。”

“咱们要是不适应市场，等着市场来适应我们，哪天突然就被淘汰都是很正常的。”

在南省，只要将一道辣椒炒肉做到极致，那家店一般都不会缺生意。

在北方要是不会做面食，那可真就瘸腿的胳膊。

走路都要一歪一歪。

沸羊羊是大投资，在开店前期就做了大量工作，这是单店压根不具备的。

如今发现自己缺点，也能及时调整。

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陈平生道：“学习北方面点要时间，不如先花重金请一个京城这边的面点老师傅，让他专门负责面食就好。”

“你觉得花多少合适？”

高虎也觉得请人比较合适，培训要时间，不是一时半会就能搞好的。

“两三万吧，要求只有一个必须是顶级的。”

陈平生道：“不要怕花高价请人，沸羊羊只要能在半年内实现盈亏平衡，那就算成功的。”

“可这样做岂不是没有利润，拿了门店分红股的这些人毫无意义啊？”

高虎拿的是15％原始股，赵丽影投一千万同样也是15％。

剩下70％都是他一个人的，等到A轮完成后，到B轮融资大家才会

开始稀释股份。

所以，他的赚钱方式是跟自己一样的，都不是靠利润。

只有利益方向保持同步的时候，大家才不会出现屁股决定脑袋的事发生。

说白了就是利益冲突。

好比高虎是负责执行跟运营沸羊羊的，他要是只拿分红股，门店利润就是他唯一的赚钱方式。

而陈平生很明显，他从始至终想要的就是通过资本市场来完成套现。

这时候他就会跟高虎出现巨

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