《国营食堂小媳妇[六零]》小说免费阅读 lwxs6.cc
第44章爽口的辣鱼汤刀削.
“苑师傅,你回来了？”
众人快步迎上前，帮他把背着的两个大麻袋卸下来。
苑建国走了一路，满头大汗,脸上的表情却是乐呵呵的。
看到众人里面还有所长和小桃,都在研究所大门口等着。
他一口气都不歇息,连着汇报道：“我这趟回了苑家村,都和村里人说好了，以后萝卜干由他们提供，这两大麻袋就是先收罗了一些萝卜干背回来。”
听他如此说,众人俱是惊喜不已。
小战士们七手八脚地上前帮忙，把老贾拉来的一拖拉机罐头瓶、调料和两个大麻袋卸到食堂,苑小桃将这些东西都安置好，将给苑叔留的晚饭递给他。
天太晚了,运输连的老贾也赶不回去，于是在门口值班室的床铺暂住，和小战士们囫囵凑合一宿。
苑小桃将八宝饭和炒菜也给老贾送了一份,老贾吃后赞不绝口。
第二天一早起来,她就开始忙碌做萝卜干咸菜的大动作。
苑叔背回来的萝卜干，放入一大盆一大盆的清水里浸泡。
送来的罐头瓶也烧开一锅热水,用开水煮沸消毒。
然后,她驾轻就熟地调配凉拌萝卜干小咸菜的调味料和辣椒油，与泡好洗净攥干水分的萝卜干一起拌起来,装进罐头瓶里。
霎时间,翠绿的萝卜干和红艳艳的辣椒油在瓶子里交相辉映,格外好看,清爽又诱人。
刚拌好的萝卜干尝上一口,嘎吱嘎吱的清脆口感让人连连下筷,脆嫩无比，用来佐粥配面条夹馒头都再好不过。
这第一批凉拌好的萝卜干小咸菜，她盛出来一些，准备让研究员们成为第一个品尝把关的人。
今天的早饭十分简单。
食堂大师傅苑建国一大早去河边抓鱼，背了一筐五六条的肥美大黑鱼回来。
苑小桃拿出面条礼盒，用这些活蹦乱跳的鲜鱼，准备做一大锅辣鱼汤刀削面。
洗净的大黑鱼去鳞剖开，用大圆刀片成片备用。
她在大锅内倒油加热，将斩好的鱼骨鱼头鱼尾先下热油锅。
“滋啦——”一声，热油和鱼身碰撞在一起，立刻发出噼里啪啦的响声。
苑小桃看准时间，将这些鱼骨鱼块两面煎黄后，就倒入一大锅的开水，汤汁瞬间转成奶白色。
然而，她今天做的不是简简单单的奶白色鱼汤，而是别具风味的辣鱼汤。
所以她
将调配好的辣椒油直接拿来，往大锅里放入一些，白色的鱼汤立刻增添了无数的风味，在滚滚沸腾的温度下变成红彤彤的亮眼色泽。
想要辣鱼汤好吃，必须熬煮入味。
苑小桃不疾不徐，拿过一把大蒲扇，坐在灶膛前慢慢扇，看着大锅里的鱼汤小火慢炖。
鱼汤的鲜辣香味渐渐弥漫四溢，充满了整个食堂。
苑建国踏进厨房门口的时候都忍不住打了几个喷嚏，好奇地张望，“小桃，你做的什么？”
这辣味，绝了！
闻着就流口水，唇齿生津。
苑小桃从大灶后面的小板凳站起来，笑着答道：“辣鱼汤刀削面。”
“哟！”
一听这个答案，苑建国就不由得惊叹一瞬，这个搭配他想都没有想过。
鱼汤，还是辣的，和刀削面搭配在一起？
听起来格外奇妙。
他快走几步过来帮忙，只见苑小桃将大锅盖一揭开，蒸腾滚滚的热气就涌出来，随即一股扑鼻香辣的气息就直冲面前。
辣得迷人，香得也让人口水潺潺。
苑小桃动作利落，将片好的鱼片滑入锅内，滚滚烫熟。
另一口大锅里面早已经煮好了沸水，正下入刀削面煮熟。
她心想面条礼盒里的刀削面肯定不够吃，自己动手又多揉了一团面。
此时，她将光滑有弹性的面团拿起来，冲着大锅的方向，用大圆刀一片片迅速地削出，薄片状的面条就纷纷扬扬地飞入锅内。
这一套行云流水好看的动作，让人目不暇接，漂亮极了。
面团削完，她用大炒勺焯焯，将落入大锅中的刀削面片煮熟。
煮好的刀削面筋道有嚼劲，捞起来的时候微微弹，在大焯勺里弹动鲜活。
她又将捞出水的刀削面放入辣鱼汤里面，多煮一会儿时间，让面条充分吸收鱼汤的鲜美和辣味。
等研究员早起跑完步来到食堂时，她将一碗碗的辣鱼汤刀削面正好端上桌。
还是小丁跑得最快，一进门就喊：“小桃，今天早上吃辣的吗？”
随后，俞周领头走进来，研究员们鱼贯而入。
看到桌上一碗碗的辣鱼汤刀削面，众人情不自禁地发出赞叹，纷纷找座位坐下。
一碗热气腾腾的刀削面，汤汁红艳，辣香扑鼻。
每一根刀削面都宽厚有力，边缘粗犷，尝起来筋道有嚼劲，吸足了满满的鱼汤香气。
而鲜辣无比的鱼汤由新鲜的活鱼小火慢炖而成
，色泽红亮，味道深邃，闻起来鲜美无比，充满了辛辣芬芳。
只喝上一口辣乎乎香气扑鼻滚烫的鱼汤，就能瞬间唤醒沉睡的味蕾。
俞周将洁白的刀削面浸入火红的辣鱼汤内，这种色泽分明的漂亮对比让人一望就口水潺潺。
鲜辣的香味巧妙地融入鱼汤里，为鲜美的鱼汤增添了一股微辣刺激开胃的馥郁香气，对口腔内形成热烈的冲击。
这股辣味非但没有喧宾夺主，反而吸附了鱼汤的鲜，刀削面的浓郁麦香，辣而不燥，爽口无比，形成一种独特的魅力，让人细尝之后欲罢不能。
一时间，仿佛置身在江边粗犷的烈烈风中，看着活蹦乱跳的鲜鱼蹦出江面。
再将一口软嫩的鱼片和刀削面加在一起吃下去，霎时间——
滑，爽，鲜！
馥郁鲜美的滋味能鲜掉舌头，让人忘也忘不掉。
俞周痛快淋漓地吃完一大碗刀削面，辣意逐渐蔓延开，额上沁出薄薄的汗。
他再夹上一口清脆爽口的凉拌萝卜干小咸菜，为整个辣鱼汤刀削面做了完美的收尾。
抬头间，看到苑小桃正在等着他的评价。
俞周忍不住扬起眉梢，称赞道：“很好吃。
这道爽口鲜美的辣鱼汤刀削面，当真是对了他的脾胃。
话刚说完，就见苑小桃的杏眸晶晶亮。
一旁的小丁也放下喝光了汤的空碗，盛赞道：“小桃，你做的刀削面太好吃了！
就连来食堂吃饭的老贾也吃得香喷喷，点头同意。
“刀削面好吃，这个萝卜干小咸菜也好吃下饭，怪不得那么多人都想买小咸菜，我保准能卖的不错！
得到众人的肯定，苑小桃也有了信心。
回到后厨，她将拌好的萝卜干小咸菜装入罐头瓶中，盖上瓶盖，拧紧合拢。
这个步骤交给魁梧有力的堂叔来帮忙。
苑建国单手握住瓶盖，拧一下，就轻轻松松地合拢拧上劲儿，毫不费力。
苑小桃想想罐头瓶的价格贵，为了方便乡亲们，还得准备一些散装的。
她特意将剩下的萝卜干小咸菜装进两口大坛子里，盖上封好。
太阳升高，食堂的早餐也吃完了。
运输连的老贾轰隆隆地发动起拖拉机，在食堂门口等着。
保卫处的小战士们和她一起，合力将装满罐头瓶的筐子和大坛子抬进拖拉机后车斗里。
老贾给车斗披上雨布，拉好绳子，固定住，冲众人打了个招呼：“我
走了。
“等等。苑小桃拿着两个热乎乎的苞米面白面两掺的饼子塞给他，“贾师傅，拿着路上吃。
老贾一看就乐了。
他高兴地点点头，将这个纸包塞进怀里，“好，放心吧，今天就能将这车咸菜送到小红花合作社。
说着，就开着拖拉机驶离了研究所。
苑小桃看着拖拉机渐渐消失在山路间，充满了期待。
不知道这第一批凉拌萝卜干小咸菜会卖的怎么样？
翌日。
走在下洼乡街道上的乡亲们纷纷发现，小红花合作社的门口挂上了一块小黑板。
上面写着“凉拌萝卜干小咸菜到货，两毛钱一瓶。
众人好奇地驻足观看。
自从小红花合作社的工作人员为乡亲们和老人孩子们发放物资包以来，下洼乡的群众们对这家合作社的印象着实好。
不管是谁说起来合作社的事，都齐齐竖起大拇指。
就连年近七八十的老人家都感叹，这个小红花合作社是做实事的，得多谢谢人家。
合作社不光下发物资包，还帮乡亲们解决一些难题。
自家编的柳条筐子，纺的粗布，一些不好卖的东西，都可以放在合作社里面寄售。
每次都价格公允，服务热情，深得乡亲们的好评。
没想到今天合作社又到货一批新鲜东西。
凉拌萝卜干小咸菜？
立时不少人都热情围观，踏进合作社的门槛里询问。
“同志，请问萝卜干小咸菜是怎么卖的？
有热情的人相问，周围也有不少人围观。
合作社的工作人员正在往外摆罐头瓶，指着一柜台漂亮的萝卜干小咸菜罐头给众人看。
“按瓶买，是两毛钱一瓶。
众人纷纷点头，这个价格公道。
眼下供销社里面也有各种罐头卖，水果罐头贵到八毛钱一瓶，让人望而却步。
只有当自家孩子生病住院，实在是想吃一口水果罐头时，家长们才忍痛掏出钱来给孩子买上一瓶。
而鱼罐头、肉罐头就更贵了，一块多钱一瓶，不是寻常人家能吃得起的。
这个年头家家户户都是上有老下有小，有上学的学生，也有卧床吃药的老人。
经常是一个人的工资养家糊口，一分钱掰成两半花。
所以，这些商店里的昂贵罐头他
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