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13. 舒芙蕾

魏灵先把羊奶放在陶罐里煮沸后放一边晾凉,然后把鸡蛋打到碗里,用勺子把蛋黄舀到另一个碗里。然后在装蛋清的碗里加入几滴醋,把敲下来的糖粉丢进去,拿筷子在碗里示范了下怎么打发,就交给云沥干了。

她自己也没闲着,往装蛋黄的碗里加入牛奶,搅拌均匀后,再加入面粉搅拌到没有颗粒的顺滑状就行了。

云沥在那搅了有十分钟,额头都出汗了,打出来的蛋清还是不符合魏灵的标准,他苦着脸又坚持了三分钟,还是不行,就跑过去把云枫拉过来替补,云枫又搅拌了差不多十分钟,魏灵才点点头示意停手。

魏灵把打发的蛋白霜分几次加入蛋黄糊里,搅拌均匀,然后让云沥烧小火,因为没有平底锅,不好掌控火候怕糊了。

然后往锅里涂上一层油,就把面糊一勺一勺挖了放锅里,觉得差不多了在上面再补一勺,然后翻面,等面糊膨胀起来,且两面都有些金黄的时候铲起来。

因为第一次做,控制不好量,出锅的时候足足有十二个,魏灵拿小碗一人装一个,再往上面淋上一层之前熬的杨梅果酱。

鸡蛋香混着奶香,再加上酸甜的杨梅果香,还没入口,大家就已经迫不及待了。

绵软蓬松的口感,带着甜甜的奶香,再加上酸酸甜甜的杨梅果酱,吃的魏夫人和魏宜连连点头,云沥和云枫两人埋头狂吃,心里感叹,原来主子在这过的是这种好日子吗?他们还担心他吃苦。

魏夫人放下盘子,拿手帕擦擦嘴角,“这糕点虽样子不好,但是味道确实是以前没吃过的,甚有新意,就是在京城,估计也能风靡起来。”

“阿娘,我就奇怪了,怎么我们阿灵以前一个只爱调皮捣蛋的小淘气,现在却是有了一手好厨艺。”她看似用调笑的语气,但眼睛却寸步不离的带着质疑地盯着魏灵。

魏灵被她看的发怵,就怕自己马甲掉了,赶紧打哈哈:“这就是天赋,阿姐,天赋,你知道吧。”

然后不等魏宜再开口,她先看向崔珩,“这个淋上蜂蜜,又是一种口味,你要不要试试?”

崔珩愕然,本来他也想听听魏宜接下来的问题,但看魏灵转移话题的样子,知道她应该是不想说,所以把碗递给她,默许了她的问题。

她给崔珩做了一份淋蜂蜜的舒芙蕾后,心虚的主动要求去门口挂艾叶。

粽子出锅的时候,掀开锅盖的一瞬间,新鲜的粽叶裹着米和卤肉,云沥感觉自己要被这个霸道的香味香迷糊了,迫不及待地伸手去锅里拿,结果被烫的蹦了起来,龇牙咧嘴地把手放在耳垂上降温。

云枫无语地翻了个白眼,过去把粽子都捞出来放入盆中。其实在大鄞朝,大家吃粽子,无论南北都是加入蜜豆或蜜枣的甜粽,魏灵提议要包肉粽,开始的时候魏夫人她们是持怀疑态度的,后来她说放的是卤肉,想到卤肉确实美味,就决定试着做做。

吃饭的时候大家也没想到,虽然在座的除了魏灵都是第一次吃咸的带肉的粽子,但是今日明显肉粽的受欢迎程度远超过蜜棕。

吃过一轮后,云沥摊在堂屋屋檐下的凳子上,摸着圆滚滚的肚子露出满足的笑容,崔珩走过去踢了他一脚,“起来,到厨房看着火去。”

此次准备的粽子数量多,主要是为了送给几家帮忙的人家,他们刚才吃的是第一锅,现在第二锅出锅了,又接着开始煮下一锅。云枫在大家吃完后主动去洗碗了,所以崔珩看着云沥那样越发不顺眼。

魏灵看着新出锅的粽子,自告奋勇要去送,林嫂子家人口少,和池邈住的也算近,所以决定先送给他们两,正要去提篮子的时候,一只大手直接越过她提起了篮子。

“我跟你一起去。”

“嗯,我再去装两个舒芙蕾,给池大夫送去,他似乎也挺喜欢甜食。”

“唔。”崔珩闷声应到。

两人并肩走在乡间小道上,一路上都没有话。先到林嫂子家送完,林嫂子不停地道谢,说她们太客气了,乡里乡亲之间的帮忙不算什么,还给魏灵装了些她冬天捡的板栗,小玉缠着魏灵玩,还想跟着他们一起出门,硬是被林嫂子拽回去了。

魏灵他们走远了,似乎还听到小玉的哭声。她哈哈笑起来,然后就正好碰到了刚从外面回来的池邈,他提着药箱,应该是去给人看病了。

“笑什么呢,跟个傻子一样。”魏灵觉得他们两人一定犯冲,见面必掐。

“哼,亏我有好东西还想着你。”说完拉着崔珩的袖子假装要往回走。

“诶...诶,别走别走。”池邈赶紧上前拦住去路,“我错了,我错了还不行了,姑奶奶,进去坐会吧。”

魏灵大度地放过他了,几人一起进屋。池邈接过篮子就迫不及待地掀开盖在上面的布巾,“让我看看又有什么好吃的,粽子啊。”

他一眼看到粽子,突然目光又被一旁的碗里装着的糕点吸引,“这是什么,又是你捣鼓的新品甜点吗?”

“嗯,这个叫舒芙蕾,你尝尝味道怎么样?”

他拿勺子先吃了一口淋杨梅果酱的,吃完双眼瞪大,似是不敢相信地又试了一口加蜂蜜的,然后突然抓起魏灵的手,“你这厨艺,到底跟谁学的,你家祖上是不是有人做过御厨或者开过饭店啊。”

魏灵无语地甩开他的手,“没什么,不过是天赋,加上看的书多一点罢了。”

池邈受不了她那骄傲的样,撇撇嘴继续吃他的甜点。时间不早了,魏灵他们也没多待,回去的时候叮嘱池邈先吃的那挂肉粽子,它没有蜜棕经的住放。

她没想到,第二天一大早,她还在床上滚来滚去纠结要不要爬起来的时候,就听到外面传来池邈的大嗓门。

她竖起耳朵,也没能听清外面在说些什么,就在她准备起床出去看个究竟的时候,魏夫人推门进来催她起床,魏灵鲤鱼打挺地从床上坐起,麻溜地穿上衣服走出去。

奇怪的是,池邈就瞄了她一眼,又转头和魏宜在那商量什么。

魏灵狐疑地看着他两,接过崔珩给她端的水,把帕子放里面浸湿拧干,在脸上胡乱抹了一把。

她吃饭的时候,魏宜说,“池大夫想在咱们家搭伙吃饭,他一个人,还......”

“不行。”她话还没说完,就被崔珩打断,他语气冷硬,又黑着脸,像个煞神,把魏宜惊的不敢接着往下说了。

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