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90. 食肆开张大吉

柳家石匠石锅汤面食肆就开在离驿站最近的一条街上。生意从大集过后就一直保持着红火,客源有驿站往来的过客商贩,还有冒县本地和外地的各种帮工,另外曾经买过柳家洗衣石板的客人,则都抱着享受了物美价廉的想法成了柳家回头客。

石锅汤面食肆里到了饭口,几乎是忙得不可开交,李工和庄楚生一个算账,一个记账,还有十多个帮工被临时抽调过来当“伙计”。

幸好这阵子工程前期部分也到了收尾,没有那么忙,要不然柳倾雪真的还要继续招人才能应付得了食肆一天比一天多的客人。

“李掌柜,我们家想订个五人份的石锅!另外还要在这儿现吃,也是五个人的!”

李工忙答应着,招呼伙计们热情相迎,给这五位客人安排个大桌。

见李工和庄楚生整天在食肆里写写算算,兼顾指挥伙计们,客人们都以为柳家这两个也是当家的掌柜了。

“今天怎么没看见你们的掌柜姑娘啊?”有常来的客人跟李工和庄楚生打招呼。

庄楚生笑道:“她在忙着研究新菜品——石锅红油抄手什么的呢!”

柜台附近桌子的客人听了,纷纷“欧呦”起来,都说现在的汤面已经极好吃了,所有面还没吃过一遍,就又要出新的美食了?

“到时候可一定得尝尝,肯定好吃!就认准柳家店里的东西了!”不少客人都在私下谈论,猜测柳家又会推出什么好吃的东西。

那五位客人是全家一起来的,有爹爹娘亲,儿子儿媳,还有一个弟弟。

只因儿子在大集上买了一个锅子,带回家后觉得一人的锅子不够使,想再买一个大的全家一起吃。可爹爹娘亲不太相信有这么好吃,儿子便带着全家一起来了,想让他们亲口尝尝柳家的汤面。

这一家子显然也听到了刚才客人和柳家两位掌柜的笑谈,娘亲跟爹爹说道:“看来咱们大儿说得可信,这家的生意的确挺红火的。”

儿子接口道:“当然了,汤面也是极好吃的,关键是锅子卖得也不贵。”

从大集撤下来摊子之后,买锅送汤面的优惠活动就结束了,柳家石锅汤面食肆现在是可以只吃面不买锅的。

那爹爹听了娘亲的话,四处打量了一下,目光停留在食肆门口的两个小摊子上,问大儿子道:“这食肆里不光卖面卖锅,怎么还卖杯子和茶啊?”

大儿子不无遗憾地说道:“嗨,听说这家食肆是个石匠铺子掌柜开的,石匠铺子就是象蚁村的,他们那天在集市主要是为了卖石锅和石杯。顺便把汤面和茶装在石锅和石杯里一起卖,要不是我去得晚了,没准也能送我个石杯呢!”大集那天,大儿子去的时候,石杯已经送光了,所以他只吃了一碗麻辣汤面,但也回味至今。

“给我们每人再加一杯茶!”大儿子跟路过的伙计说道。爹爹和娘亲连忙拦着,说道:“汤面也不知是什么味道,还要加茶?要加等一会儿再加吧!”

大儿媳妇也在旁边说:“是呀,相公,那汤面里头有汤,还喝什么茶?”

大儿子说道:“没关系,加上吧,上次吃的汤面特别香,想来他家茶也不能差了。”

娘亲有些无奈,问道:“那得花多少钱啊?”小伙计在旁听了,忙笑道:“我们店的茶都是象蚁山山茶,清凉去火,生津止渴,价格都是亲民的,您请放心。”说完,将价格单展示给这家人看。

什么“亲民”,什么“价格单”,都是掌柜姑娘一手教给大伙儿的,这小伙计原来一直做石匠,突然被改了行,也挺不适应的,好在已经做了好几天,食肆的人又非常多,把他的嘴也练得越来越溜,真是完全看不出从来没做过食肆伙计了。

娘亲和媳妇都识字,倒是这家的弟弟接过价目单看了一遍,跟爹爹说道:“爹,大哥说得没错,真不贵啊。”他把价格说给其他人听。大伙儿算了一下,竟然没比在家里吃饭喝茶贵多少。

县城的农户较少,普通百姓基本都是以做帮工为主,这家的大儿子还去过更大的县城打工,他看那店里的小伙计记好他们要的茶之后走远了,才笑道:“何止没贵多少,跟你们说吧,比这县城里大部分食肆都要便宜,面给得也实诚。”

剩下几人都有些信服了,大儿子见识多,也常跟友人出去喝酒吃饭,想必说得没错。等五个人的汤面一端上来,个人尝了一口,这会子就彻底信服了,都赞了一句“太好吃了”,便忙活起来,一时间桌子上除了吸面的声音,再没人顾得上闲聊了。

在二楼包房里休息的柳倾雪把一楼发生的情景都看在眼里。她心中甚是欣慰,食肆开张这些天日益见长的营业额,总算对得起所有人的付出。

婶婆和张妈带着媳妇们在家里用三个大锅炒料,然后将底料和家里菜园的蔬菜,放在每日进县的马车上捎过来供给给食肆用。

开张不到三天,柳家菜园的菜已经不够用了,婶婆又将自己家的菜都提供出来,也仅仅又维持了三天,李工不得不联系了县城附近几家农户,定时收购他们菜园的菜来保证食肆食材充足。

这间食肆也是李工和庄楚生考察了一番才订下来的,因不知道要开多久,而县城靠近中心街道的房价也比较贵,所以这食肆的二层小楼是租下来的。后院还有几间空房,被紧急改成了帮工们的住宿地和食材存放库。

食肆的食材基本是当天就卖光,偶尔有剩下的,柳倾雪在门店门口挂了“只卖当日新鲜食材,剩余一折出售”的牌子,过了下午的饭口,便在牌子前面摆好当天未用完的菜和面,以极低的价格售出。

这些日子最让柳倾雪高兴的,其实是柳家的口碑被竖起来了。很显然,什么广告都没有口口相传最让人信服了,柳家没有大张旗鼓地宣传什么,但每一个从店里走出的顾客,都会给柳家很高的评价。

这阵子到柳家驿站那个铺子订石锅,订石杯石碗和其他石器的客人越来越多,其中最显眼的,是还有一份石雕。

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