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68. 辣酱

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三堂会审结束以后,杨妈进来准备给晚归的老公做碗面当宵夜。

就看见自家的女儿在后厨忙活,但她忙的东西看得杨妈很迷糊,一团鲜红的辣椒酱被分成好几分,同时,女儿还在往里面放苹果和梨!

甚至还有生的小葱!看得她下巴都快要看掉了。

现在他们家是能这么浪费食物的吗?

再看看杨万身处的厨房,乱糟糟的,什么辣椒啊,葱啊,苹果啊,梨呀,被切成碎末,摆了一个灶台。

旁边还堆着拿小碗装的,各种颜色的调料?看着好像打翻的储粮罐,乱七八糟的。

杨妈还是心疼女儿的,忍住火气,勉强的让自己心平气和的问:“小百万,你做的这是什么奇怪的料理?有哪家辣椒酱会放这些啊?这些乱七八糟的的东西掺在一起,得是什么味啊?谁吃得下??”

还不得恶心死人呐?

真要帮她爸解决家里水果多的问题,也不用这么拼吧?

祸害全家?什么时候他们两的父女感情那么深厚了?

杨万试了一口第五款调出来的腌菜酱,这款是放了鱼露和虾米了的,终于才满意的点点头。

这些天,看她爸到处搪塞的模样,她就知道里面有猫腻,估计是不得不要。

海鲜虽然是稀缺货,但在沿海城市真比不上一碗白米饭有市场,而且,现在没有谁,求着谁一定要买卖,双方的选择都不单一。

只能说,买卖赚多少,全靠各自的本事,可能这个钱主管给的是真的多,让她爸舍不得得罪他,另找主顾。

今晚听到她爸坦白,她心道,果然如此,不期然的就想起了后世做辣白菜的方子。

她记得,关键的辣酱,好像是用苹果梨,辣椒,葱等混合而成的,不管是抹什么蔬菜和海鲜,只要给好一定的时间发酵,到最后都能变得很好吃。

关键是,卖的价格还不便宜!

就拿最普通的辣白菜来说,在北方,在她上辈子二三十岁的时候,冬季来临前的市场上,白菜只要8毛钱一斤!正宗的白菜价!

那时候秋高气爽,北方也就刚套个棉衣的时候,大把人拉个小车,就去市场内把运来的白菜,一车一车的往家里头拉。

最后,一辆车拉了4包,百来斤出头的白菜,都用不了100块!

现在她穿越后的世界依旧如此!

不对,她家有田有地,还种有菜!

也就是说,她家每年猫冬吃的白菜,根本就没买过!就这样,每年开春的时候,起码还半缸酸菜没吃呢!

她如果能把她喜欢的腌菜方子给复原出来,家里头就不用年年冬天都要吃炖白菜,酸菜猪脚,酸菜饺子了!!

还能拌点海鲜腌制,不用等它们发酵,抹上就能拉去卖,但其身价起码能翻一番!

至于最好的试业点,就是她和她爸讨论的,在他们镇尾西南角的那块地。

因为周边建起的三个厂外加一些本地的,零碎的小厂,已经有几分欣欣向荣的模样。

周围数量不少的生鲜交易,让它已经有了一块市场的雏形。

虽说现在的人流量,明显还比不上前头的海鲜市场,但是也非常可观。

有不少觉得厂里食堂太贵的外来打工人,都会选择在那里买点青菜和肉,还有海鲜回家烹饪,丰俭由人。

但多数都是这样打算的,在食堂吃两餐的钱,都够一家几口甚至十口的伙食,算算,在家吃,直接把每个月的花销都给砍半了!

所以,那里新起的摊位和铺子,都还是非常值钱的,每天在交接班的时候也最热闹,估计不用两年,那里就会被规划成正规的市场,到时候,她也不知道手里的钱,能在那里买几个摊位?买几个门面?

如果能入手一两间的话,刚好,她又捣鼓出了腌菜,腌海鲜,还不愁没有销路?!

能在繁杂的口味里征服不少外来者的,在外面更大的市场里,就会有更多的客户!

是真真正正的,不用靠她爷爷和靠她爸,自己攒出来的进项!

杨万对着看傻了的她妈,傻呵呵一笑:“看着是挺新奇的,妈,你来试一下,看看味道奇不奇怪,我觉得还不错的。”甜辣味的,又不会辣得难受,让她吃了还想再来两口!

说着,从满灶台的碗碟中端起她满意的一款,又试了一口才递给她妈。

杨妈皱着眉头,一脸怀疑的看着自家女儿递过来的奇怪料理,闻着,味道好像还挺勾人的,看着红彤彤的,还能看见里面的梨和葱。

见她妈愣在原地,怎么也不伸手,杨万又往前递近了一些,她还等着她妈惊艳,然后帮她说话呢!不然,这么乱的厨房出现在家人眼前,她大概要免不了要吃顿竹板炒肉的!

当然,开席前,还要先把厨房收拾了!

杨万当下就有些谄媚的说道:“您先试一试嘛,而且咱们家平时大葱蘸的酱,不也是前人捣鼓出来的吗?那个酱黑乎乎的,还没有我的红通通看着好看呢,你们又吃的那么香。”

杨妈被说服了,眼前的不知放了什么的辣酱,看着确实是要比家里的大酱好看,伸出手指头挖了一点,真的就一点点,浅浅的抹在手指上,放入嘴内,尝了尝。

立马又挖了大大的一勺,才惊呼到:“小百万,你怎么知道这个方子的?”

“就看见家里的果那么多,大家又说吃不完,就想着,加点好吃的,开胃的辣椒混一起,是不是就能够吃的下去了,后来发现确实好吃了不少,”

说着,杨万有点想起后世在南方吃的芒果花和红糖水果捞了!简直是好吃又不胖的绝顶好零食!

可惜,现在物资匮乏,她只有吸溜( ̄ii ̄;)一下,然后忍着泛滥的口水继续说道:“后面想呀,平时小葱沾酱也好吃,咱们家的葱好像还有挺多的,就想着,这几种好吃的能不能混在一起,那样更辣,更够味,送水果是不是也能更好吃?后来加了发现不太行,就调了调味道,折腾了一晚上才发现,就这款最好吃!”

杨妈看着灶台上混着各式各样,起码有十几碗调料的成果,沉默了。

后来杨万又给她尝了尝不带鱼露增鲜的,杨妈直接惊艳了。

她不是海边人,一直都觉得鱼露不好吃,太咸还有点臭。

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