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芪杞鸽——

芪杞鸽调养药膳

芪杞鸽是一道传统的中式药膳，以鸽子、黄芪、枸杞为主要食材，具有滋补身体、调养气血的功效。以下是芪杞鸽调养药膳的制作方法：

**一、材料**

- 鸽子 1 只

- 黄芪 10 克

- 枸杞 10 克

- 红枣 5 可

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、鸡精适量

**二、制作步骤**

1. 将鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

2. 将黄芪、枸杞、红枣洗净备用。

3. 将鸽子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入黄芪、枸杞、红枣、生姜、料酒，转小火炖煮 1.5 小时左右，至鸽子肉熟烂。

4. 加入适量盐、鸡精调味即可。

**三、注意事项**

1. 鸽子肉性温，不宜过量食用，以免引起上火。

2. 黄芪、枸杞、红枣等中药材具有一定的滋补作用，但不宜过量食用，以免引起身体不适。

3. 炖煮芪杞鸽时，火候要适中，以免鸽子肉煮老影响口感。

芪杞鸽调养药膳是一道营养丰富、滋补身体的美食，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。但需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果身体有不适症状，应及时就医。

龙眼纸包鸡——

龙眼纸包鸡调养药膳

纸包鸡是一道传统的中式菜肴，以鸡肉为主要食材，用纸张包裹后炸制而成。这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱。而龙眼则是一种营养丰富的水果，具有补益心脾、养血安神等功效。将龙眼与纸包鸡搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还具有一定的调养作用。

材料：

- 鸡肉：500 克

- 龙眼肉：50 克

- 红枣：5 可

- 枸杞：10 克

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

- 纸张：适量

制作步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

2. 将龙眼肉、红枣、枸杞洗净，备用。

3. 将葱姜蒜切末，备用。

4. 将纸张剪成适当大小，放入清水中浸泡片刻，使其变软。

5. 将腌制好的鸡肉块放入纸张中，加入适量的龙眼肉、红枣、枸杞、葱姜蒜末等调料，包好。

6. 将包好的鸡肉放入热油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份。

7. 将炸好的鸡肉放入盘中，即可食用。

功效：

1. 补益心脾：龙眼肉具有补益心脾的功效，可用于治疗心脾两虚、气血不足等症状。

2. 养血安神：龙眼肉还具有养血安神的功效，可用于治疗失眠、健忘、心悸等症状。

3. 增强免疫力：鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有增强免疫力的作用。

4. 促进消化：红枣和枸杞中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化的作用。

注意事项：

1. 鸡肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 炸制鸡肉时，油温不宜过高，以免炸焦。

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