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枸叶炒猪心——

# 枸叶炒猪心：一道美味与营养并存的调养药膳

枸叶炒猪心是一道传统的中式药膳，以枸杞叶和猪心为主要食材，搭配适量的调料，烹制而成。这道菜肴不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和调养功效。

## 一、食材准备

1. **枸杞叶**：100 克，洗净备用。

2. **猪心**：1 个，洗净切成薄片。

3. **生姜**：3 片，切丝备用。

4. **大蒜**：2 瓣，切末备用。

5. **料酒**：1 汤匙。

6. **生抽**：1 汤匙。

7. **盐**：适量。

8. **鸡精**：适量。

9. **食用油**：适量。

## 二、制作步骤

1. 将猪心片放入碗中，加入料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

2. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

3. 加入腌制好的猪心片，翻炒至变色。

4. 加入枸杞叶，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

## 三、营养价值

1. **枸杞叶**：含有丰富的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，具有清热解毒、滋阴润燥、明目等功效。

2. **猪心**：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有养心安神、补血益气等功效。

## 四、调养功效

1. **养心安神**：枸杞叶和猪心都具有养心安神的功效，能够缓解心悸、失眠、多梦等症状。

2. **补血益气**：猪心中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，具有补血益气的功效。

3. **清热解毒**：枸杞叶具有清热解毒的功效，能够缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

4. **滋阴润燥**：枸杞叶和猪心都具有滋阴润燥的功效，能够缓解皮肤干燥、便秘等症状。

## 五、注意事项

1. 猪心在烹饪前一定要清洗干净，去除血水和杂质。

2. 枸杞叶在烹饪时不宜过度翻炒，以免营养成分流失。

3. 这道菜肴不宜过量食用，以免引起消化不良。

总之，枸叶炒猪心是一道美味与营养并存的调养药膳，适合大多数人群食用。如果你有失眠、心悸、贫血等症状，可以尝试食用这道菜肴，以达到调养身体的目的。

番禺猪肝汤——

**番禺猪肝汤调养药膳**

**材料**：

- 猪肝 200 克

- 枸杞 10 克

- 红枣 5 可

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、胡椒粉适量

**制作方法**：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制 15 分钟。

2. 枸杞、红枣洗净备用。

3. 生姜切成丝备用。

4. 锅中加入适量清水，放入枸杞、红枣和生姜丝，大火煮沸。

5. 放入腌制好的猪肝片，继续煮至猪肝熟透。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

**功效**：

1. 猪肝富含维生素 A、铁、锌等营养成分，具有补肝明目、养血补血的功效。

2. 枸杞具有滋补肝肾

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