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青瓜蛤蜊汤——

青瓜蛤蜊汤调养药膳

青瓜蛤蜊汤是一道清爽可口的汤品，具有丰富的营养价值和调养功效。以下是一份青瓜蛤蜊汤的调养药膳配方及制作方法。

**一、材料准备**

- 青瓜：1 根

- 蛤蜊：200 克

- 生姜：3 片

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

**二、制作方法**

1. 将蛤蜊放入清水中，加入盐和几滴油，浸泡 1 小时以上，让蛤蜊吐沙。

2. 青瓜洗净，去皮切成小块备用。

3. 生姜洗净，切成片备用。

4. 锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。

5. 将蛤蜊放入锅中，煮至蛤蜊开口，捞出备用。

6. 将青瓜块放入锅中，继续煮 2-3 分钟。

7. 加入煮好的蛤蜊，放入盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

8. 最后撒上葱花和香油即可。

**三、调养功效**

1. 青瓜：青瓜含有丰富的维生素 C、维生素 E 和钾等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜等功效。

2. 蛤蜊：蛤蜊含有丰富的蛋白质、维生素 B12、铁和锌等营养成分，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结等功效。

3. 生姜：生姜含有姜辣素、姜烯等成分，具有温中散寒、解表散寒、止呕解毒等功效。

**四、注意事项**

1. 蛤蜊一定要吐沙干净，否则会影响口感。

2. 煮蛤蜊的时间不宜过长，以免肉质变老。

3. 青瓜不宜煮得太久，以免失去营养。

4. 此汤不宜与柿子、石榴、山楂等食物同食，以免引起不适。

猪尾凤瓜香菇汤——

猪尾凤瓜香菇汤调养药膳

猪尾凤瓜香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有调养身体的功效。以下是这道汤的制作方法和调养功效。

一、材料

- 猪尾 1 根

- 凤爪 2 只

- 香菇 3 朵

- 红枣 5 可

- 枸杞 10 颗

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、鸡精适量

二、制作方法

1. 将猪尾洗净，切成小段，用开水焯水去腥；

2. 凤爪洗净，剪去指甲，用开水焯水去腥；

3. 香菇洗净，切成小块；

4. 红枣洗净，去核；

5. 枸杞洗净；

6. 生姜洗净，切成片；

7. 将猪尾、凤爪、香菇、红枣、枸杞、生姜放入炖锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时；

8. 加入适量盐和鸡精调味即可。

三、调养功效

1. 猪尾：猪尾含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴补肾、益精填髓的功效。

2. 凤爪：凤爪含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

3. 香菇：香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有益气健脾、滋阴润燥的功效。

4. 红枣：红枣含有丰富的

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